| 标题 |
 Oil-phase modulated molecular assembly in rice bran protein fibril-chitin nanofiber emulsion gels: Structural design strategy for synchronized fat replacement and sodium release optimization |
| 网址 | |
| DOI | |
| 其它 |
期刊：Food Research International 作者：Feng Yao; Yu Zhang; Kai Huang; Sen Li; Hongwei Cao; et al 出版日期：2025-12-09 |
| 求助人 | |
| 下载 | |
|
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
|
xinzhuoyang
Lv1 求助人 发起了本次求助
PDF的下载单位、IP信息已删除
(2025-6-4)
XX
GingerF
OK
6666
Nole
囧囧
谪仙
无极微光
Kao
Criminology34
mmyhn
xuz
cdercder
好好
渡人舟
睡个好觉
猪十六
Dong021
放过我吧
heekkll
皖公网安备34019202002308
