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Odorant-binding proteins: from olfactory roles to intelligent biomaterials for food flavor regulation
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风味 生化工程 生物技术 气味 计算生物学 纳米技术 化学 计算机科学 食品安全 生物 生物传感器 食品加工 食品 可扩展性 稳健性(进化) 新奇的食物
网址
DOI
10.1016/j.tifs.2026.105656 doi
其它 期刊:Trends in Food Science & Technology
作者:Weizhe Wang; Baoguo Sun; Nasi Ai
出版日期:2026-02-26
求助人
毅雅 在 2026-02-28 09:40:20 发布自湖北,悬赏 10 积分
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