Studying the effects of superchilling storage conditions on the microstructure and quality of chicken breast meat

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标题	Studying the effects of superchilling storage conditions on the microstructure and quality of chicken breast meat 相关领域鸡胸脯微观结构质量（理念）食品科学化学物理结晶学量子力学
网址	https://doi.org/10.1016/j.jfoodeng.2025.112504
DOI	10.1016/j.jfoodeng.2025.112504 doi
其它	期刊：Journal of Food Engineering 作者：Nariman El-Abdi; G. Álvarez; Fatou-Toutie Ndoye 出版日期：2025-02-04
求助人	噔噔蹬在 2025-11-26 21:14:14 发布自江西，悬赏 10 积分
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