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 Biodegradable and antibacterial edible films based on egg yolk granules/gelatin/CMC with e-poly-l-lysine: Application in fresh chicken meat preservation 相关领域
明胶
蛋黄
食品科学
赖氨酸
化学
鸡蛋蛋白
生物化学
氨基酸
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| 其它 |
期刊：Food Chemistry 作者：Muhammad Moeid Khan; Shuguo Sun; Ran Shi; Lv Aichun; Ok‐Hwan Lee; et al 出版日期：2025-03-05 |
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(2025-6-4)
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