Digital transformation of Jiangxiangxing Baijiu production: integrating flavor compound analysis, machine learning recognition, and genetic algorithm blending of multi-rounds

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标题	Digital transformation of Jiangxiangxing Baijiu production: integrating flavor compound analysis, machine learning recognition, and genetic algorithm blending of multi-rounds
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S096399692...
DOI	10.1016/j.foodres.2026.118635 doi
其它	期刊：Food Research International 作者：Xiaotong Lyu; Qi Jiang; Kemin Linghu; Yifei Zhou; Mengqian Yu; et al 出版日期：2026-02-08
求助人	葫芦娃在 2026-02-09 16:57:34 发布自中国，悬赏 10 积分
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