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 Effects of Water Activity ( a w ) on Microbial Stability as a Hurdle in Food Preservation 水分活度（a w）对食品保藏中微生物稳定性的影响
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期刊： 作者：María Soledad Tapia; Stella M. Alzamora; Jorge Chirife 出版日期：2020-04-17 |
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