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标题
Multifunctional film of soy protein nanofiber/chitosan/zinc oxide for tomato postharvest freshness preservation
大豆蛋白纳米纤维/壳聚糖/氧化锌多功能膜用于番茄采后保鲜
相关领域
采后 壳聚糖 锌 食品科学 大豆蛋白 化学 食品保存 纳米纤维 化学工程 园艺 材料科学 生物 纳米技术 生物化学 有机化学 工程类
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2025.111504
DOI
10.1016/j.foodhyd.2025.111504 doi
其它 期刊：Food Hydrocolloids
作者：Yilun Wang; Ruonan Li; Xiaoyu Yang; Li Liang
出版日期：2025-04-01
求助人
11 在 2025-12-06 18:04:10 发布自北京，悬赏 10 积分
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