Identification of Three Novel Umami Peptides from Metagenomics of Traditional Fermented Fish, Suanyu, and Receptor Binding Mechanism via the Graph Neural Network-Based Model and Molecular Dynamics Simulation - 科研通

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标题	Identification of Three Novel Umami Peptides from Metagenomics of Traditional Fermented Fish, Suanyu, and Receptor Binding Mechanism via the Graph Neural Network-Based Model and Molecular Dynamics Simulation
网址	http://dx.doi.org/10.1021/acs.jafc.5c14362
DOI	10.1021/acs.jafc.5c14362 doi
求助人	莫莫在 2026-04-11 19:57:20 发布自四川，悬赏 10 积分
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