Recent Advances in the Studies of Bread Baking Process and Their Impacts on the Bread Baking Technology

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标题	Recent Advances in the Studies of Bread Baking Process and Their Impacts on the Bread Baking Technology
网址	https://doi.org/10.3136/fstr.9.219
DOI	10.3136/fstr.9.219 doi
其它	期刊：Food Science and Technology Research 作者：Nantawan THERDTHAI; Weibiao ZHOU 出版日期：2007-03-05
求助人	LI 在 2026-07-13 15:04:15 发布自福建，悬赏 10 积分
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