| 标题 |
[求助补充材料]
 Complexation of chitosan-modified porous starch with chlorogenic acid to form ternary gels: Multiscale structural changes and retrogradation behavior 相关领域
回生（淀粉）
淀粉
三元运算
化学工程
化学
多孔性
热稳定性
吸附
绿原酸
氢键
粘弹性
壳聚糖
材料科学
变性淀粉
三元数制
色谱法
多孔介质
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| 其它 |
期刊：Food Hydrocolloids 作者：Binglei Song; Peili Wang; Xiaomei Pei; Linyu Xue; Yushi Sun; et al 出版日期：2025-08-05 |
| 求助人 | |
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