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标题
Physicochemical changes and weight loss during freezing, storage and thawing of food products - review of selected issues
食品冷冻、储存和解冻过程中的物理化学变化和重量损失。部分问题综述
相关领域
水分 减肥 含水量 食品保存 环境科学 食品科学 化学 工程类 岩土工程 医学 有机化学 内科学 肥胖
网址
https://mengineering.eu/index.php/me/article/download/43/42
AI链接 mengineering.eu
DOI
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其它 期刊：
作者：Adam Ruciński; Wioletta Stopińska
出版日期：2019-06-15
求助人
淅淅 在 2025-07-22 10:17:11 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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