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 Co-delivery of curcumin and quercetin in the bilayer structure based on complex coacervation 姜黄素和槲皮素在复合凝聚双层结构中的共递送
相关领域
凝聚
双层
化学
傅里叶变换红外光谱
槲皮素
多酚
姜黄素
化学工程
壳聚糖
有机化学
色谱法
抗氧化剂
膜
生物化学
工程类
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| 其它 |
期刊：Food Hydrocolloids 作者：Le Ma; Chun-Ru Su; Shiying Li; Shan He; Anindya Nag; et al 出版日期：2023-06-05 |
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