Analysis of the contribution of koji-making with Z. rouxii on volatile compounds of soy sauce - 科研通

发布文献求助

已完结

文献求助详情

标题	Analysis of the contribution of koji-making with Z. rouxii on volatile compounds of soy sauce
网址	https://doi.org/10.1016/j.lwt.2023.114903
DOI	10.1016/j.lwt.2023.114903 doi
其它	期刊：Lebensmittel-Wissenschaft & Technologie 作者：Zeping Liu; Ting Xiao; Jing Wang; Bin Xiao Fu; Wei Li; et al 出版日期：2023-05-31
求助人	搞怪的数据线在 2026-07-14 18:27:35 发布自四川，悬赏 10 积分
下载	求助已完成，仅限求助人下载。

上个求助

下个求助

Cold Spring Harbor Laboratory (CSH)

提交工单

该求助已完结，感谢关注

如需该文献，请重新发布求助，前往发布

有了科研通，下载文献真轻松！

请遵守相关知识产权规定，勿将文件分享给他人，仅可用于个人研究学习

我的文献求助列表浏览历史

一分钟了解求助规则 | 捐赠本站 | 历史今天

更新

⚡ 2026年影响因子、分区 已更新！ (2026-6-17)

更新

📰 新增『新锐期刊分区』 (2026-3-24)

更新

💬 新增更精细的自定义提醒设置 (2026-1-4)

新增

🕒 每天60秒读懂世界·精选全球要闻 (2026-1-2)

新增

PDF的下载单位、IP信息已删除 (2025-6-4)

科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。

实时播报: 脑洞疼上传了应助文件

刚刚; 人间枝头发布了新的文献求助10

1秒前; 科研通AI6.3上传了应助文件

1秒前; 科研通AI6.2的应助被ggun采纳，获得10

1秒前; 汉堡包上传了应助文件

2秒前; 小马甲上传了应助文件

3秒前; 任性的诗兰发布了新的文献求助10

3秒前; 滚滚发布了新的文献求助10

4秒前; 科研通AI6.3上传了应助文件

4秒前; 科研通AI6.4上传了应助文件

4秒前; 思源上传了应助文件

5秒前; 淡淡红茶发布了新的文献求助10

5秒前; zz完成签到，获得积分10

6秒前; Jasper上传了应助文件

6秒前; molihuakai上传了应助文件

7秒前; 小二郎上传了应助文件

7秒前; orixero上传了应助文件

7秒前; Lucas上传了应助文件

7秒前; 害羞静柏发布了新的文献求助10

7秒前; 胖子张完成签到，获得积分10

7秒前; 微笑无敌瑶完成签到，获得积分10

7秒前; 默默的西木完成签到，获得积分10

8秒前; 我不爱学习发布了新的文献求助10

8秒前; 赘婿上传了应助文件

9秒前; 淡淡红茶发布了新的文献求助10

9秒前; LL完成签到，获得积分20

9秒前; 李健的小迷弟的应助被wawa采纳，获得10

10秒前; yishan101发布了新的文献求助10

10秒前; 曾兽发布了新的文献求助10

11秒前; 科研通AI6.4上传了应助文件

11秒前; FashionBoy的应助被北风北风采纳，获得10

11秒前; 淡淡红茶发布了新的文献求助10

12秒前; 淡淡红茶发布了新的文献求助10

12秒前; 淡淡红茶发布了新的文献求助10

12秒前; 中恐发布了新的文献求助10

12秒前; 滚滚完成签到，获得积分10

12秒前; DouBo发布了新的文献求助10

13秒前; 在水一方上传了应助文件

13秒前; LL发布了新的文献求助10

13秒前; 轻舟轻舟发布了新的文献求助20

13秒前

高分求助中: Principles of Economics, 11th Edition 10000; University Physics with Modern Physics, 16th edition 10000; (应助此贴封号)【重要！！请各用户(尤其是新用户)详细阅读】【科研通的精品贴汇总】 10000; Arthritis and Related Conditions, An Issue of Orthopedic Clinics 1000; Development of a Bridge Weigh-In-Motion System: A technology to convert the bridge response to the passage of traffic into data on vehicle configurations, speeds, times of travel and weights 1000; ズームレンズの光学設計に関する研究 800; Fundamentals of Pharmaceutical and Biologics Regulations: A Global Perspective, Second Edition 700

热门求助领域（近24小时）

热门帖子: 关注科研通微信公众号，转发送积分 7288158; 求助须知：如何正确求助？哪些是违规求助？ 8907909; 关于积分的说明 18852907; 捐赠科研通 6956962; 什么是DOI，文献DOI怎么找？ 3208805; 关于科研通互助平台的介绍 2378652; 邀请新用户注册赠送积分活动 2184634

今日热心研友

学术文献互助

潇洒的惋清

注：热心度 = 本日应助数 + 本日被采纳获取积分÷10

Copyright © 2020-2026 AbleSci.COM, 科研通, All Right Reserved

科研通是非营利科研互助平台，不忘初心，为科研助力

本站互助的所有文件仅供个人学习研究用，禁止任何人把求助的所得文献进行盈利或传播

皖ICP备2024041134号-1

皖公网安备34019202002308

科研通【文献互助QQ群】：如果您有特殊求助，或发布求助超过24小时未得到应助，可加群求助，群号：821889395【点击一键加群】

科研通【志愿服务QQ群】：如果您热爱文献互助，有热心愿意为更多人服务，请加入小伙伴群，点击申请加入

关注微信服务号

科研通