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标题
Impact of different oil gelators and oleogelation mechanisms on digestive lipolysis of canola oil oleogels
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DOI
10.1016/j.foodhyd.2019.105218 doi
其它 期刊:Food Hydrocolloids
作者:Areen Ashkar; Sharon Laufer; Jasmine Rosen‐Kligvasser; Uri Lesmes; Maya Davidovich‐Pinhas
出版日期:2019-07-09
求助人
sss 在 2026-08-13 14:11:35 发布自河南,悬赏 10 积分
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