Effect of various different pretreatment methods on infrared combined hot air impingement drying behavior and physicochemical properties of strawberry slices

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标题	Effect of various different pretreatment methods on infrared combined hot air impingement drying behavior and physicochemical properties of strawberry slices 不同预处理方法对草莓片红外联合热风冲击干燥性能及理化性质的影响相关领域化学果胶食品科学酚类水分抗氧化剂色谱法生物化学有机化学
网址	http://dx.doi.org/10.1016/j.fochx.2024.101299
DOI	10.1016/j.fochx.2024.101299 doi
求助人	wudian 在 2025-07-17 23:49:56 发布自江苏，悬赏 10 积分
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