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Comparison on inhibitory effect and mechanism of inhibitors on sPPO and mPPO purified from ‘Lijiang snow’ peach by combining multispectroscopic analysis, molecular docking and molecular dynamics simulation
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2022.134048
DOI
10.1016/j.foodchem.2022.134048 doi
其它 期刊：Food Chemistry
作者：Hengle Zhou; Shenke Bie; Jian Li; Lei Yuan; Linyan Zhou
出版日期：2023
求助人
超帅的友菱 在 2026-04-29 21:31:27 发布自新疆，悬赏 10 积分
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