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Simultaneous quantification of 24 aldehydes and ketones in oysters (Crassostrea gigas) with different thermal processing procedures by HPLC-electrospray tandem mass spectrometry
网址
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S096399692...
DOI
10.1016/j.foodres.2021.110559 doi
其它 期刊：Food Research International
作者：Guan-Hua Zhao; Yuan-Yuan Hu; Zhong-Yuan Liu; Hong-kai Xie; Min Zhang; et al
出版日期：2021-06-25
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XLin 在 2026-03-05 10:48:28 发布自广东，悬赏 10 积分
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