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 Effect of microfluidization on cholesterol, thermal properties and in vitro and in vivo protein digestibility of milk 相关领域
成分
食品科学
化学
乳糖
体内
胆固醇
差示扫描量热法
色谱法
生物化学
生物
生物技术
热力学
物理
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期刊：LWT 作者：Anit Kumar; Prarabdh C. Badgujar; Vijendra Mishra; Rachna Sehrawat; Onkar A. Babar; et al 出版日期：2019-08-23 |
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