Isolation and characterisation of acid and pepsin-solubilised collagens from the skin of Brownstripe red snapper (Lutjanus vitta)

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标题	Isolation and characterisation of acid and pepsin-solubilised collagens from the skin of Brownstripe red snapper (Lutjanus vitta) 相关领域胃蛋白酶醋酸化学肽蛋白酶脯氨酸水解亚氨基酸溶解度氨基酸生物化学色谱法酶有机化学
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S030881460...
DOI	10.1016/j.foodchem.2004.10.026 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Akkasit Jongjareonrak; Soottawat Benjakul; Wonnop Visessanguan; Takeshi Nagai; Munehiko Tanaka 出版日期：2004-12-10
求助人	甜蜜耳机在 2026-03-03 09:13:09 发布自吉林，悬赏 10 积分
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