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标题
Inhibition effects and mechanisms of three curcuminoids against α-glucosidase
相关领域
化学 色谱法 生物化学 机制（生物学） 药理学 生物物理学 食品科学 作用机理 立体化学 生物活性
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2026.149731
DOI
10.1016/j.foodchem.2026.149731 doi
其它 期刊：Food Chemistry
作者：Xiaofeng Min; Qingqing Yu; Yaxin Wen; Yaoming He; Jinglin Zhao; et al
出版日期：2026-05-20
求助人
红豆521 在 2026-06-10 09:50:21 发布自河南，悬赏 10 积分
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