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 SensoryCharacterization ofChicken soup at different temperatures by using check-all-that-apply (CATA) analysis and temporal dominance of sensations (TDS) 用检查所有应用（CATA）分析和感觉时间优势（TDS）对不同温度鸡汤的感官表征
相关领域
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期刊：Food Research International 作者：Mingcheng Zhang; Lei Jin; Peng Yu; Ming Li; Di Yu; et al 出版日期：2025-08-01 |
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