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 Recent advances in interactions between polyphenols and plant cell wall polysaccharides as studied using an adsorption technique 多酚与植物细胞壁多糖相互作用的吸附研究进展
相关领域
多酚
多糖
果胶
化学
食品科学
抗氧化剂
防腐剂
半纤维素
抗菌剂
食品
生物化学
有机化学
纤维素
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期刊：Food Chemistry 作者：Anna Siemińska-Kuczer; Monika Szymańska-Chargot; Artur Zdunek 出版日期：2021-10-28 |
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