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 Dynamic changes in reducing sugars, amino acids, volatiles of Lanxangia tsao-ko and prediction of their potential precursors during constant and variable temperature drying 草果恒温变温干燥过程中还原糖、氨基酸、挥发物的动态变化及其潜在前体物的预测
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期刊：Food Chemistry 作者：Deng-Ke Fu; Yuanzhong Wang; Tianmei Yang; Jinyu Zhang 出版日期：2025-11-01 |
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