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标题
Ultrasound-assisted preparation of antioxidant peptides in flaxseed meal: Purification, characterization and molecular docking analysis
超声辅助制备亚麻籽粕中抗氧化肽的纯化、表征及分子对接分析
相关领域
抗氧化剂 化学 对接（动物） 食品科学 餐食 色谱法 生物化学 医学 护理部
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2025.144724
DOI
10.1016/j.foodchem.2025.144724 doi
其它 期刊：Food Chemistry
作者：Kai Wei; Yilai Wan; Changqing Wei; Wenyu Liu; Hongbin Wu; et al
出版日期：2025-05-01
求助人
Lzy 在 2025-05-14 16:43:08 发布，悬赏 10 积分
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