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 Effects of eugenol on physiological metabolism and nutritional quality of Chinese mitten crab (Eriocheir sinensis) during simulated cold chain logistics process 相关领域
丁香酚
化学
中华绒螯蟹
食品科学
精氨酸
生物化学
新陈代谢
绒螯蟹
代谢途径
营养物
脯氨酸
能量电荷
氨基酸
能量代谢
赖氨酸
蛋氨酸
生物
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期刊：Food Chem 作者：Han J, Shi Y, Zhu J, Sun D, Shi W, Xu C, Wang X, Yin M 出版日期：2026-02-24 |
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