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标题
Impact of tongue-palate squeezing on texture perception, oral processing, and bolus properties in hydrocolloid-enriched mashed potato
网址
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S089990072...
DOI
10.1016/j.nut.2026.113367 doi
其它 期刊：Nutrition (Burbank, Los Angeles County, Calif.)
作者：D. Khramova; F. V. Vityazev; Natalya V. Zueva; E. Chistiakova
出版日期：2026-08-17
求助人
louis dai 在 2026-09-11 16:11:32 发布自北京，悬赏 10 积分
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