Optimization of maltodextrin–gum arabic–whey protein systems for freeze-drying microencapsulation of young barley leaf extract

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标题	Optimization of maltodextrin–gum arabic–whey protein systems for freeze-drying microencapsulation of young barley leaf extract
网址	https://pubs.rsc.org/en/content/articlepdf/2026/fb/d5fb00906...
DOI	10.1039/d5fb00906e doi
其它	期刊：Sustainable Food Technology 作者：Elham Azarpazhooh; Yeganeh Sabeghi; Masoud Najaf Najafi; Shahin Zomorodi; S. Einafshar; et al 出版日期：2026-01-01
求助人	小王在 2026-07-20 11:09:12 发布自江苏，悬赏 10 积分
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