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 The structural properties and resistant digestibility of maize starch-glyceride monostearate complexes 玉米淀粉——甘油酯单硬脂酸酯配合物的结构性质及抗消化性
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期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Caihong Wang; Zhijie Zhu; Li-Ping Mei; Yaoyao Xia; Chuncheng Xu; et al 出版日期：2023-09-01 |
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