| 标题 |
 Impact of non-covalent bound polyphenols on conformational, functionalproperties and in vitro digestibility of pea protein 非键合多酚对豌豆蛋白质形态、功能性质和体外消化率的影响
相关领域
化学
范德瓦尔斯力
绿原酸
多酚
氢键
没食子酸表没食子酸酯
猝灭（荧光）
共价键
疏水效应
傅里叶变换红外光谱
白藜芦醇
生物物理学
蛋白质-蛋白质相互作用
色氨酸
Zeta电位
生物化学
荧光
有机化学
色谱法
氨基酸
分子
化学工程
抗氧化剂
纳米颗粒
物理
量子力学
工程类
生物
|
| 网址 | |
| DOI |
暂未提供，该求助的时间将会延长，查看原因？
|
| 求助人 | |
| 下载 | |
|
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
|
PDF的下载单位、IP信息已删除
(2025-6-4)
cdercder
GingerF
Kao
柚子茶
掐钰
Nole
zjh33
Criminology34
秋风
Wells
无极微光
DW
aajhajkahna
Loscipy
Sapphire
dew
学术文献互助
sagitar
masirui
YifanWang
皖公网安备34019202002308
