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 Evaluation of heating uniformity and quality attributes during vacuum microwave thawing of frozen apples 冷冻苹果真空微波解冻过程中加热均匀性和品质属性的评价
相关领域
过热（电）
微波食品加热
材料科学
复合材料
褐变
化学
电气工程
食品科学
工程类
物理
量子力学
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期刊：LWT 作者：Takashi Watanabe; Yasumasa Ando 出版日期：2021-06-25 |
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