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[求助补充材料]
 Unveiling the terroir of Chinese baijiu: How altitude shapes the brewing microbiome and flavor chemistry in the Chishui River basin 揭秘中国白酒风土：海拔如何塑造赤水河流域酿造微生物组和风味化学
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酿造
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微生物
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期刊：Food bioscience 作者：Shuai Yuan; Xiaogang Liu; Rongkun Tu; Dongliang Ren; Lei Yuan; et al 出版日期：2025-10-25 |
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