An update on nutritional profile, phytochemical compounds, health benefits, and potential applications in the food industry of pulses seed coats: A comprehensive review

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标题	An update on nutritional profile, phytochemical compounds, health benefits, and potential applications in the food industry of pulses seed coats: A comprehensive review 豆类种皮的营养成分、植物化学成分、健康益处及其在食品工业中的潜在应用研究进展相关领域植物化学健康福利食品工业持续性营养物生物技术农业人类健康食品食品科学业务生化工程生物医学传统医学植物工程类环境卫生生态学
网址	https://doi.org/10.1080/10408398.2022.2105303
DOI	10.1080/10408398.2022.2105303 doi
其它	期刊：Critical Reviews in Food Science and Nutrition 作者：Dianzhi Hou; Qiqian Feng; Jian Tang; Qun Shen; Sumei Zhou 出版日期：2022-08-05
求助人	聪明璎在 2025-06-14 16:53:10 发布自江苏，悬赏 30 积分
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