Functional properties of raw and cooked pork patties with added irradiated, freeze-dried green tea leaf extract powder during storage at 4 °C

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标题	Functional properties of raw and cooked pork patties with added irradiated, freeze-dried green tea leaf extract powder during storage at 4 °C
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S030917400...
DOI	10.1016/s0309-1740(02)00131-6 doi
其它	期刊：Meat Science 作者：C. Jo; J. Son; Cheon-Bae Son; M. Byun 出版日期：2003-05-01
求助人	薯条在 2026-07-29 01:36:12 发布自江西，悬赏 10 积分
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