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Novel antioxidant peptides targeting the Keap1-Nrf2 pathway discovered from Ginkgo biloba seeds protein hydrolysate: Combining virtual screening, quantum chemical calculation, and zebrafish models in vivo validation
相关领域
银杏 斑马鱼 化学 体内 抗氧化剂 量子化学 银杏 生物化学 银杏 细胞生物学 蛋白质-蛋白质相互作用 计算生物学 体外 化学生物学 肽
网址
http://dx.doi.org/10.1016/j.foodres.2026.120528
DOI
10.1016/j.foodres.2026.120528 doi
其它 期刊：Food Research International
作者：Mengru Yao; Yuhao Zhang; Caijing Yang; Tong Li; Haiyi Liu; et al
出版日期：2026-08-01
求助人
欢喜的寒风 在 2026-08-28 09:36:34 发布自江苏，悬赏 10 积分
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