Effects of pressing temperature on selenium speciation, volatile profiles, and sensory evaluation in selenium-enriched rapeseed oils

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标题	Effects of pressing temperature on selenium speciation, volatile profiles, and sensory evaluation in selenium-enriched rapeseed oils
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodres.2025.117601
DOI	10.1016/j.foodres.2025.117601 doi
其它	期刊：Food Research International 作者：Ming Chen; Jingyi Wang; Wangting Zhou; Zhenzhou Zhu; Jingren He; et al 出版日期：2025-10-04
求助人	耍酷大山在 2026-08-03 22:10:57 发布自云南，悬赏 10 积分
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