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  V-type granular starches derived from different starch varieties: an exploration of the relationships between structure, physicochemical properties, and emulsifiability 相关领域
淀粉
乳状液
化学
颗粒（地质）
食品科学
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化学工程
材料科学
有机化学
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复合材料
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期刊：Food Science and Biotechnology 作者：Qian Zhou; Qingfei Duan; Haiyun Zhai; Fang Xie; Yufei Huang; et al 出版日期：2025-06-02 |
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