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Preparation and characterization of emulsion-filled gel beads for the encapsulation and protection of resveratrol and α-tocopherol
包封保护白藜芦醇和α-生育酚的乳液填充凝胶珠的制备与表征
相关领域
乳状液 白藜芦醇 化学 分离乳清蛋白粉 生育酚 生物高聚物 色谱法 乳清蛋白 壳聚糖 两亲性 化学工程 抗氧化剂 聚合物 有机化学 生物化学 维生素E 工程类 共聚物
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodres.2018.03.035
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1016/j.foodres.2018.03.035 doi
其它 期刊：Food Research International
作者：Wenwen Feng; Chun Yue; Wusigale; Yingzhou Ni; Li Liang
出版日期：2018-03-13
求助人
1234 在 2025-10-06 13:02:06 发布自中国，悬赏 10 积分
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