Identification and molecular mechanisms of novel antioxidant peptides from Manila clam hydrolysate: Caenorhabditis elegans model, molecular simulations, and quantum chemistry

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标题	Identification and molecular mechanisms of novel antioxidant peptides from Manila clam hydrolysate: Caenorhabditis elegans model, molecular simulations, and quantum chemistry
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2025.145079
DOI	10.1016/j.foodchem.2025.145079 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Anqi Jia; Yongsheng Xu; Chaonan Sun; Hongwei Luan; Zhiteng Liu; et al 出版日期：2025-06-09
求助人	朴实的幻然在 2026-11-03 18:35:59 发布自甘肃，悬赏 10 积分
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