4D printing of mashed potato/purple sweet potato puree with spontaneous color change

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标题	4D printing of mashed potato/purple sweet potato puree with spontaneous color change 具有自发颜色变化的马铃薯泥/紫薯泥的4D打印相关领域食品科学流变学化学柠檬酸水活度粘度含水量鳞片动态力学分析材料科学复合材料聚合物岩土工程工程类
网址	https://doi.org/10.1016/j.ifset.2019.102250
DOI	10.1016/j.ifset.2019.102250 doi
其它	期刊：Innovative Food Science and Emerging Technologies 作者：Chang He; Min Zhang; Chaofan Guo 出版日期：2019-11-03
求助人	Xxynysmhxs 在 2024-11-24 19:56:58 发布自江苏，悬赏 10 积分
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