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 Fabrication of emulsion gels with oyster protein particles through depletion attraction for 3D printing 耗尽吸引法制备牡蛎蛋白颗粒乳液凝胶用于3D打印
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期刊：Food Hydrocolloids 作者：Ruonan Huang; Li Liu; Meng‐Ting Cai; Xuening Sun; Guangxin Feng; et al 出版日期：2024-04-30 |
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