植物乳杆菌和米根霉在固态发酵过程中对全麦燕麦 (Avena sativa L.) 理化、营养和抗氧化特性的协同作用

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标题	植物乳杆菌和米根霉在固态发酵过程中对全麦燕麦 (Avena sativa L.) 理化、营养和抗氧化特性的协同作用
网址	http://dx.doi.org/10.1016/j.lwt.2021.112687
DOI	10.1016/j.lwt.2021.112687 doi
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