Quality, improvement of soluble dietary fiber from Dictyophora indusiata by-products by steam explosion and cellulase modification: Structural and functional analysis

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标题	Quality, improvement of soluble dietary fiber from Dictyophora indusiata by-products by steam explosion and cellulase modification: Structural and functional analysis
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S259015752...
DOI	10.1016/j.fochx.2024.102084 doi
其它	期刊：Food Chemistry: X 作者：Mengfan Lin; Changrong Wang; Wenfei Wu; Qingsong Miao; Zebin Guo 出版日期：2024-12-12
求助人	小蘑菇在 2026-08-25 18:35:41 发布自河南，悬赏 10 积分
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