Protein-polyphenol conjugates: Preparation, functional properties, bioactivities and applications in foods and nutraceuticals

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标题	Protein-polyphenol conjugates: Preparation, functional properties, bioactivities and applications in foods and nutraceuticals
网址	https://doi.org/10.1016/bs.afnr.2021.02.011
DOI	10.1016/bs.afnr.2021.02.011 doi
其它	期刊：Advances in food and nutrition research 作者：Soottawat Benjakul; Avtar Singh; Lalita Chotphruethipong; Ajay Mittal 出版日期：2021-01-01
求助人	云云在 2026-09-01 22:29:15 发布自江西，悬赏 10 积分
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