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 Impact of hydrophobically modified cellulose nanofiber on the stability of Pickering emulsion containing insect protein 疏水改性纤维素纳米纤维对含昆虫蛋白Pickering乳液稳定性的影响
相关领域
琥珀酸酐
乳状液
皮克林乳液
化学工程
接触角
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纳米纤维
纤维素
化学
材料科学
有机化学
复合材料
纳米颗粒
工程类
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期刊：Journal of the Science of Food and Agriculture 作者：Rong Fan; Wenxue Wang; Rui Zhang; Ming Zhu; Wanyi Liu; et al 出版日期：2024-09-17 |
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