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标题
Microencapsulated Saccharomyces cerevisiae NX2320 via fluidized bed drying suppresses Botrytis cinerea in grapes: Cell membrane disruption and oxidative stress as key antifungal mechanisms
微胶囊化酿酒酵母NX2320通过流化床干燥抑制葡萄中的灰葡萄孢：细胞膜破坏和氧化应激是关键的抗真菌机制
相关领域
灰葡萄孢菌 酿酒酵母 食品科学 葡萄球菌炎 马铃薯葡萄糖琼脂 采后 抗真菌 酵母 化学 微生物学 生物 琼脂 生物化学 植物 细菌 遗传学
网址
https://doi.org/10.1016/j.ijfoodmicro.2025.111321
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1016/j.ijfoodmicro.2025.111321 doi
其它 期刊：International Journal of Food Microbiology
作者：Yijun Zhang; Pengyu Wu; Xinglu Duan; Shanshan Lv; Shiqi Zhang; et al
出版日期：2025-06-14
求助人
小鲤鱼 在 2025-08-06 16:54:04 发布自重庆，悬赏 10 积分
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