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  Submerged fermentation improves bioactivity of mulberry fruits and leaves 深层发酵提高桑葚果叶生物活性
相关领域
发酵
食品科学
DPPH
化学
脂氧合酶
还原糖
抗氧化剂
植物乳杆菌
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细菌
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期刊：Chinese Herbal Medicines 作者：Hui Qian Chuah; Pei Ling Tang; Ni Jing Ang; Hui Yin Tan 出版日期：2021-09-09 |
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