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Thermal and dynamic rheology of insoluble starch from basmati rice
印度香米不溶性淀粉的热和动态流变学
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网址
https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2006.11.014
DOI
10.1016/j.foodhyd.2006.11.014 doi
其它 期刊：Food Hydrocolloids
作者：Jasim Ahmed; Hosahalli S. Ramaswamy; Anwer Ayad; Inteaz Alli
出版日期：2007-01-18
求助人
mym 在 2025-06-21 14:25:46 发布自天津，悬赏 10 积分
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