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 Polyphenols of brown (Brassica juncea) and white (Sinapis alba) mustard seeds: Extraction optimization, compositional analysis, antioxidant, and immunomodulatory activities 棕色（芥菜）和白色（芥菜）芥菜籽的多酚：提取优化、成分分析、抗氧化和免疫调节活性
相关领域
多酚
类黄酮
芸苔属
抗氧化剂
化学
食品科学
芥子植物
白芥末
生物化学
活性氧
过氧化氢
传统医学
植物
生物
医学
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| 其它 |
期刊：Food bioscience 作者：Yue Zhang; Jike Lu; Yongqi Liu; Changcheng Zhao; Juanjuan Yi; et al 出版日期：2024-02-15 |
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