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标题
Commercial plant protein isolates: The effect of insoluble particles on gelation properties
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2024.110049
DOI
10.1016/j.foodhyd.2024.110049 doi
其它 期刊：Food Hydrocolloids
作者：Senna W.P.M. Janssen; L. Pouvreau; R. D. de Vries
出版日期：2024-03-01
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遍地捡糖不要钱 在 2026-09-13 20:13:29 发布自贵州，悬赏 10 积分
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    遍地捡糖不要钱 遍地捡糖不要钱 Lv01 求助人 发起了本次求助

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