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[高分]
 Effects of microwave treatment on the physicochemical properties, structure, and in vitro digestibility of sweet potato starch–lipid complexes with different fatty acid chain lengths 相关领域
化学
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期刊：Journal of the Science of Food and Agriculture 作者：Renbing Qin; Mengmeng Zhou; Jiaming Zhu; Jinfeng Hua; Ruiqiang Luo; et al 出版日期：2026-06-20 |
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